傳統(tǒng)的灌裝機多采用機械式控制，如凸輪分配軸式，后來又出現(xiàn)了光電控制、氣動控制等控制形式。但是 ，隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的需要。當今的食品灌裝機是集機、電、氣、光、磁于一體的機械電子設備。 
  它是將微機技術引入到包裝機械，應用機電一體化技術，開發(fā)智能化包裝技術，按產品自動包裝工藝要求 組合成全自動包裝系統(tǒng)進行生產，生產過程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實現(xiàn)全面自動化，實現(xiàn)高速 、優(yōu)質、低耗和安全生產。可用于水產加工食品的精確計量、高速充填和包裝過程自動控制等，將使包裝機 械結構大為簡化，提高包裝產品質量。

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